Afternoon Tea ala Inggris: Teh Dulu atau Susu Dulu?

Saat ini, afternoon tea sebagai tradisi umum di Inggris & bisa dilakukan sang siapa saja, baik kalangan atas, menengah, juga bawah, dengan sajian yg disesuaikan menggunakan keinginan dan selera masing-masing. Ngomong-ngomong, sebenarnya ada 2 ?Metode? Buat menciptakan teh ?Afternoon tea?.

Afternoon tea atau pula diklaim ?Low tea? Adalah tradisi makan kecil di sore hari, umumnya antara jam 4 sampai jam 6 sore. Menunya umumnya teh, tersaji bersama gula atau susu dan aneka makanan kecil seperti sandwich, cake, muffin, dan aneka produk bakery lainnya. Roti tawar jua sanggup disajikan, bersama butter, margarine, atau selai.

Tradisi afternoon tea konon dari dari keluarga kaya dan kelas atas pada Inggris, dimulai dari tahun 1840an. Tradisi ini diklaim-sebut dipelopori oleh Anna Maria Russel, Duchess of Bedford generasi ke 7. Anna muda hidup di masa awal abad ke-18 dimana tradisi makan akbar hanya dilakukan 2 kali sehari, yaitu pagi-pagi & larut malam.

Karena terjangkit rasa lapar setiap harinya pada siang dan sore hari, ad interim menunggu makan malam masih usang, sang Duchess menetapkan buat menciptakan jadwal minum teh & makan snack sendiri setiap sore. Kebiasaan tadi awalnya dilakukan secara privat dan sembunyi-sembunyi di kamarnya, namun seiring waktu, beberapa kenalannya ikut bergabung, & kebiasaan ini berlangsung terus menerus.

Cake afternoon tea ala stasiun Tube London (kereta bawah tanah)

Saat ini, afternoon tea menjadi tradisi umum di Inggris dan bisa dilakukan oleh siapa saja, baik kalangan atas, menengah, maupun bawah, dengan menu yang disesuaikan dengan keinginan dan selera masing-masing. Afternoon Tea pun banyak jenisnya, bisa old-fashioned tea atau afternoon tea ala jaman-jaman dulu, at-home tea, family tea, atau simple tea. Pada kehidupan sehari-hari yang sibuk, orang Inggris atau Britania (bahasa gaulnya “Britons”, seperti “Londoners” untuk orang London) sering hanya menikmati ‘afternoon tea’ hanya dengan teh (dan terkadang bersama biskuit) untuk ‘tea break’. *karena minum teh jadi ‘tea break’, bukan ‘coffee break’ :D*

Saat ini formal afternoon tea juga sebagai salah satu layanan yang poly ditawarkan pada hotel dan tea shop di London & Inggris. Makanan umumnya disajikan menggunakan wadah bertingkat (cake stand) sehingga terlihat khas. Kebanyakan menu afternoon tea yg ditawarkan dalam dasarnya nir banyak tidak sinkron, namun beberapa menunjukkan sesuatu yg unik misalnya di 10 Top Afternoon Tea Terbaik di London.

Afternoon tea buat fashionista :)

Ngomong-ngomong, sebenarnya ada 2 ?Metode? Buat menciptakan teh ?Afternoon tea?. Yaitu menuang susunya dulu baru tehnya, atau sebaliknya, teh dulu baru susu. Hal ini mungkin bagi sebagian orang adalah hal sepele & nir terdapat bedanya, toh sama-sama mencampur teh & susu. Tapi pada abad ke-20, ke 2 metode ini merupakan hal krusial (lebih menjadi bentuk keangkuhan kalangan atas) yg membedakan cara kelas atas dan kelas bawah minum teh. Orang-orang kelas bawah umumnya secara refleks menuang susunya dulu baru tehnya, ad interim kalangan atas kebalikannya :p

Saat ini perdebatan "susu dulu atau teh dulu" lebih menjadi perdebatan ringan, tak seserius dulu, dan setiap orang mempunyai preferensi dan idenya masing-masing untuk membuat teh. Tapi kalau saya sih, tetap tehnya dulu. Bukan karena biar seperti keluarga kerajaan, kelas atas atau apa, tapi menurut saya susu itu kan sebagai ‘pemanis’ seperti gula, jadi ya ditambahkan setelahnya. Sama seperti kopi dulu baru krimmer. Tapi seperti saya bilang tadi, setiap orang punya caranya masing-masing. Nanti deh, saya teliti lebih lanjut ke dua opsi ini ;)

Sekarang, mari bikin afternoon tea ala orang Inggris. Jadi, susunya dulu atau tehnya dulu? :))

Lihat juga:

Menikmati Afternoon Tea pada Kensington Palace, Inggris